Hygienic-sanitary quality and antimicrobial sensitivity profile of Escherichia coli in milk and cheese sold illegally in municipalities of northern Mato Grosso, Brazil

Products such as milk and cheese produced by hand and sold by small producers in open markets and at home are a reality in Brazil, despite legal prohibitions. In many cases, this leads to the production of food without hygienic conditions, which may constitute an important source of transmission of foodborne diseases and a danger to public health. This study proposes to examine the hygienic-sanitary quality of milk and cheese sold illegally in municipalities of northern Mato Grosso, Brazil, to undertake a phenotypical investigation of the presence of resistance of isolated colonies to antimicrobials and to detect the production of ß-lactamase enzymes: extended-spectrum ß-lactamase (ESBL), AmpC ß-lactamases (AmpC) and carbapenemases. The 25 milk and 37 cheese samples analyzed were subjected to the most probable number (MPN) test, isolation on eosin-methylene blue agar (EMB) agar and Escherichia coli identification by biochemical tests and disk diffusion test. Results showed that 76% of the milk samples and 67.57% of the cheese samples had thermotolerant coliform counts above the value allowed by the legislation. The milk and cheese isolates showed 15.79 and 5.88% resistance, respectively, to at least one of the tested antimicrobials. No ß-lactamase enzyme production was observed in the isolates.

Ocorrência de anticorpos Anti-Brucella ovis em ovinos de Sinop E REGIÃO, Mato Grosso, Brasil / Sero-epidemiological survey for Brucella ovis infection in sheep from Sinop and its surroundings, Mato Grosso State, Brazil

Neste estudo, foi realizado um levantamento soroepidemiológico da brucelose ovina por Brucella ovis em ovinos em idade reprodutiva da região norte-matogrossense com os objetivos de verificar frequência e distribuição da infecção por B. ovis em propriedades rurais e analisar os possíveis fatores de risco associados à infecção. Foram investigadas 11 propriedades criadoras de ovinos, das quais foram coletadas 337 amostras de sangue de carneiros e ovelhas de quatro municípios da mesorregião do Alto Teles Pires e Sinop, Mato Grosso. Os soros foram examinados pela técnica de imunodifusão em gel de ágar. De acordo com as análises, 72,7% (n=8) das propriedades apresentaram evidência sorológica de infecção por B. ovis, com uma frequência média de 13,9% (I.C.99%) de animais sororreagentes. Nas propriedades que higienizavam suas instalações com maior frequência e naquelas que realizavam criação no sistema extensivo, a soropositividade foi estatisticamente inferior (p<0,05). Assim, neste estudo preliminar, verificou-se que a ovinocultura na região norte-matogrossense ainda não é uma atividade econômica primária, o que leva a uma baixa produtividade e gera predisposição à ocorrência da brucelose ovina e outras enfermidades em decorrência da baixa tecnificação da atividade

Ocorrência de anticorpos antivírus da leucose enzoótica bovina em animais da região médio-norte mato-grossense, Brasil / Enzootic bovine leukosis antibodies in cattle from mid-northern Mato Grosso State, Brazil

A leucose enzoótica bovina (LEB) é uma enfermidade causada por um retrovírus e pode apresentar um quadro de linfocitose persistente ou linfossarcomas em bovinos adultos. Este estudo teve como objetivo realizar um levantamento sorológico, por meio do teste de imunodifusão em gel agar (IDGA), de bovinos de corte e de leite, bem como de animais puros de origem (POs), criados nos municípios de Sinop e Sorriso, a fim de se conhecer a distribuição e a ocorrência de anticorpos antivírus da LEB na referida região. De acordo com os resultados obtidos, foi verificado que a prevalência acumulada nas três categorias foi de 11,78% de soropositivos, sendo 12,19% para bovinos de corte, 11,20% para o rebanho leiteiro e 9,09% em animais POs. Dessa forma, este estudo demonstrou que a LEB se faz presente no estado de Mato Grosso, sendo possível verificar que a LEB apresenta índices de prevalência abaixo dos encontrados em outras regiões do país.(AU)

The enzootic bovine leukosis (EBL) is a disease caused by a retrovirus and can be presented as a persistent lymphocytosis, or bovine lymphosarcomas in adult cattle. This study aimed to conduct a serological survey of beef cattle, dairy herd and in purebred cattle raised in the cities of Sinop and Sorriso, in order to understand the distribution and occurrence of antibodies anti-EBL virus in that region. According to the results obtained, the prevalence in the three categories was 11.78% of serum positives, where 12.19% for beef cattle, 11.02% for the dairy herd and 9.09% in purebred cattle animals. Thus, this study demonstrated that EBL is present in Mato Grosso State, and EBL's prevalence rates lower than others reported in several regions of the country.(AU)

Occurrence of Shiga-toxigenic Escherichia coli in Stomoxys calcitrans (Diptera: Muscidae) / Ocorrência de Escherichia coli Shiga-Toxigênica em Stomoxys calcitrans (Diptera: Muscidae)

This study aimed to verify the occurrence of Shiga toxin-producing Escherichia coli (STEC) strains in three distinct anatomic parts of the stable fly Stomoxys calcitrans by multiplex polymerase chain reaction (PCR Multiplex). According to the results obtained, E. coli was identified in 19.5% of the stable flies. Shiga toxin genes were detected in 13% of the E. coli isolated, most frequently from the surface, followed by abdominal digestive tract and mouth apparatus of insects, respectively. This is the first study to detect presence of STEC in Stomoxys calcitrans in Brazil; it has also revealed the potential role of stable flies as carriers of pathogenic bacterial agents.

Este estudo teve por objetivo avaliar a ocorrência de Escherichia coli Shiga-Toxigênica (STEC) em três diferentes partes anatômicas da mosca dos estábulos pela Reação de Polimerase em Cadeia Multiplex (PCR Multiplex). De acordo com os resultados obtidos, foi identificada E. coli em 19,5% das moscas dos estábulos colhidas. Foram detectados genes de produção de Shiga toxina em 13,63% das Escherichia coli isoladas, sendo mais frequente a superfície externa, seguido pelo trato digestivo abdominal e pelo aparelho bucal, respectivamente. Este foi o primeiro estudo no Brasil que detectou a presença de STEC em Stomoxys calcitrans e revelou o potencial papel da mosca dos estábulos em carrear um agente bacteriano patogênico.

Acaricidal efficacy of topical formulation of fipronil in naturally infested dogs in Amazonic region, Brazil / Eficácia carrapaticida de fipronil tópico em cães naturalmente infestados na região amazônica, Brasil

This study was conducted to show the effectiveness of a novel formulation of fipronil in a spot-on formulation for the therapeutic and preventive control of Rhipicephalus sanguineus in naturally infested dogs. Ticks on all dogs were counted at the moment of treatment and weekly after treatment (therapeutic efficacy) or infestation (preventive efficacy). The profile of the therapeutic efficacy for Rhipicephalus sanguineus suggested that the formulation was able to control the Ixodid species for at least 42 days after the treatment.

Este estudo teve como objetivo avaliar a eficácia de uma nova formulação "spot-on" à base de fipronil na terapêutica e prevenção do parasitismo por Rhipicephalus sanguineus em cães naturalmente infestados. Foi realizada contagem dos carrapatos no momento da aplicação do produto e semanalmente após o tratamento (eficácia terapêutica), bem como avaliando sua reinfestação (eficácia preventiva). Perfis terapêuticos e preventivos sugerem que a formulação controla o parasitismo por R. sanguineus em cães por pelo menos 42 dias após o tratamento.

Isolamento de espécies enterobacterianas em Stomoxys calcitrans / Isolation of enterobacterial species in Stomoxys calcitrans

Este estudo teve por objetivo relatar o isolamento de espécies enterobacterianas em segmentos de Stomoxys calcitrans coletadas, em propriedades rurais de dois municípios do Estado do Rio de Janeiro, Brasil. Nove das 28 espécies isoladas e identificadas ainda não haviam sido descritas na mosca dos estábulos. Algumas dessas espécies possuem destacado potencial patogênico ao homem e aos animais ou são oportunistas e outras não foram descritas como causadoras de enfermidades de importância médica ou veterinária.

This study aimed to report enterobacterial species recovered from body segments of Stomoxys calcitrans collected in dairy farms from counties of Rio de Janeiro State, Brazil. Nine of the isolated and identified species were not yet described in stable flies, according to the worldwide literature. Some of them are known to present pathogenical potential to man and other animals, while others were not described causing diseases of medical or veterinary importance.